Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hält vegane Ernährung für gesund - sogar für chronisch Kranke und Sportler.
Eisen, Zink,
Calcium und Vitamin B12 sollte man im Auge behalten.
Das hört sich gut an.
Ich bin gespannt, wie schnell sich die neue Linie bis zu den Hütern der einzig wahren deutschen Ernährung, den DGE-Ernährungsberatern, rumspricht.
https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2016/04_16/EU04_2016_M220-M230.pdf
https://www.dge.de/presse/seminare/vegetarische-und-vegane-ernaehrung/
https://www.dge.de/fileadmin/public/doc/pm/2015/js2015/Abstract-DGE-JS2015-Leben-Veganer-gesuender-Praevention-Therapie-Keller.pdf
https://www.dge.de/fileadmin/public/doc/pm/2015/js2015/Abstract-DGE-JS2015-Vegetarische-Ernaehrung-im-Sport-Braun.pdf
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